Ini Cara Membuat Orek Tempe Cabe Hijau Yang Mudah Dan Sederhana

Orak tempe sudah sejak lama menjadi menu favorit keluarga Indonesia. Selain karena bahan-bahannya yang murah dan mudah didapat, rasa orek yang gurih sedikit manis memang sangat menggugah selera. Terutama saat dipadukan dengan cabe hijau, rasa pedas, manis dan gurihnya makanan ini berpadu menjadi satu sehingga membuatnya terasa nikmat apalagi bila dimakan bersama nasi hangat.

Untuk membuat tempe orek cabe hijau, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:

  • 300 gram tempe, potong-potong dadu
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe hijau keriting, potong serong pendek
  • 5 buah cabe rawit merah, potong serong pendek
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 3 daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan potongan cabe, daun salam, lengkuas dan kaldu. Tambahkan sedikit air kemudian masak sampai mendidih.
  3. Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk-aduk sampai merata. Tambahkan garam secukupnya dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
  4. Setelah orek matang dan agak kering, angkat lalu sajikan.

Selain enak dinikmati dengan nasi putih, orek tempe cabe hijau juga cocok sebagai lauk nasi uduk, nasi merah ataupun nasi kuning. Makanan sederhana yang satu ini memang memiliki cita rasa enak yang pas dipadukan dengan berbagai makanan lainnya.