Seperti yang sudah diketahui, pisang merupakan jenis buah yang bisa diolah menjadi berbagai jenis kudapan. Jika anda mulai bosan dengan sajian pisang goreng, kini anda bisa mencoba membuat sendiri sajian pisang coklat atau sering dikenal piscok. Pembuatan kudapan berbahan pisang ini ternyata sangatlah mudah dan pastinya akan sangat disukai oleh keluarga anda.
Meskipun kudapan dari bahan pisang tersebut mudah dibuat, namun ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan terutama pemilihan pisangnya. Sebab pisang yang bagus dan cocok sebagai bahan pisang coklat adalah pisang yang sudah benar-benar matang. Dengan begitu sajian pisang tersebut akan terasa lebih manis, beraroma pisang yang kuta dan gurih. Selain itu, pastikan memilih jenis pisang yang tepat karena tidak semua jenis pisang enak untuk digoreng. Pisang yang bagus adalah pisang yang teksturnya padat dan keras sebelum digoreng serta tidak lembek setelah digoreng.
Untuk membantu anda agar lebih mudah saat memilih pisang yang yang tepat maka berikut akan dijelaskan jenis-jenis pisang yang cocok untuk piscok.
- Pisang Kepok
Jenis pisang ini merupakan yang sering diolah menjadi pisang goreng dan piscok. Pisang kepok mempunyai ukuran yang besar serta bentuknya melebar. Rasa pisang ini cukup ntral dan sedikit creamy. Saat digoreng, pisang ini memiliki tekstur yang stabil dan tidak lembek sehingga cocok untuk piscok. - Pisang Uli
Pisang jenis ini memiliki ukuran yang sedang dan aromanya begitu sedap. Meskipun biasanya pisang ini dikonsumsi langsung, tetapi pisang uli juga cocok diolah menjadi picok karena tekstur daging buahnya yang padat. - Pisang Tanduk
Jenis pisang ini juga tak kalah nikmat dijadikan sebagai bahan pembuatan piscok. Sesuai dengan namanya, pisang ini memiliki ukuran yang besar dan panjang menyerupai tanduk. Sebelum diolah menjadi piscok, pisang tanduk harus dipotong-potong terlebih dahulu agar mudah dilipat dengan kulit piscok. Meskipun rasa buah pisang ini cenderung agak asam, tetapi bila sudah matang maka rasanya akan menjadi manis.
Demikianlah penjelasan mengenai jenis-jenis pisang yang cocok untuk bahan pembuatan piscok. Setelah mengetahui jenis-jenis pisang diatas, kini anda tak perlu bingung bila ingin membuat piscok sendiri di rumah. Dengan bahan yang tepat maka piscok yang dihasilkan pasti akan lebih lezat dan menggugah selera.