Puding menjadi kuliner yang banyak disukai di berbagai kalangan, terutama bagi si kecil. Dengan perpaduan rasa manis dan kenyal, terasa pas ketika menyentuh lidah. Agar tampilan puding semakin menarik, gunakan cetakan berbentuk unik. Agar semakin sehat, tambahkan perpaduan agar agar dan buah segar. Salah satu jajanan hits dengan bahan dasar buah alpukat adalah puding alpukat. Penasaran bagaimana cara membuatnya ? Simak ulasannya.
Cara Membuat Puding Dengan Bahan Dasar Alpukat
- Siapkan Berbagai Bahan Membuat Puding
Sebelum membuat puding, sebaiknya siapkan bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Sebagai bahan utama, buah alpukat tidak boleh ketinggalan untuk disiapkan. Belah buah alpukat yang telah matang, kemudian ambil bagian dagingnya saja. Sedangkan bahan bahan yang diperlukan, meliputi 2 sendok makan cokelat bubuk, 1 bungkus bubuk agar agar berwarna coklat, 1 bungkus bubuk agar agar berwarna putih, 100 gr gula pasir, 1 liter susu cair segar.
- Proses Membuat Puding
Blender terlebih dahulu daging alpukat bersama dengan air, sebanyak 200 ml hingga halus. Ketika adonan alpukat terlihat halus nan lembut, pindahkan pada panci yang dipersiapkan untuk dimasak. Adonan alpukat sudah siap bisa dicampurkan dengan agar agar putih, gula pasir sesuai selera, dan susu cair segar. Aduk campuran adonan tersebut secara perlahan, dan tunggu beberapa menit hingga mendidih.
Adonan alpukat yang sudah berubah menjadi agar agar, kini bisa diletakkan pada cetakah khusus. Namun anda hanya perlu menuangkan setengah isi dari cetakan. Sisa agar agar tersebut, nantinya digunakan di bagian akhir untuk menumpuk pusing cokelat. Ketika proses ini selesai, saatnya beranjak pada tahap selanjutnya yaitu membuat puding cokelat. Untuk memulainya, masukkan susu cair segar.
Tambahkan adonan tersebut dengan bubuk cokelat, dan gula pasir secukupnya. Campuran bahan tersebut, aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih. Ketika adonan ini sudah mendidih, kini saatnya menumpuknya di atas agar agar alpukat yang telah membeku. Pada proses inilah, cetakan tadi diisi hingga penuh. Sebagai sentuhan terakhir, letakkan cetakan pada kulkas, tunggu beberapa menit hingga sedikit mengeras. Keluarkan puding alpukat dari cetakan, dan siap disajikan.
Alpukat dikenal memiliki kandungan asam amino, yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dikenal baik bagi kesehatan, membuatnya banyak dicari di pasaran. Agar tidak bosan, anda bisa mengkreasikan buah alpukat menjadi beberapa kuliner menarik dengan rasa khas. Tampilan unik dengan perpaduan warna berbeda, membuat siapapun yang melihatnya tertarik untuk mencoba.