Mie Ayam adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain bakso, makanan ini ternyata tidak kalah digandrungi oleh berbagai kalangan mulai dari anak kecil hingga orang tua. Salah satu kota yang terkenal memiliki Mie Ayam yang super enak adalah Solo. Namun, di setiap daerah sebenarnya juga memiliki ciri khas rasa resep Mie Ayam tersendiri yang tidak kalah enaknya.
Berbicara mengenai Mie Ayam, Anda tentu penasaran dengan cara membuatnya di rumah. Untuk membuat makanan ini di rumah, Anda perlu mengetahui resepnya agar tidak salah dalam mencampurkan bahan. Bagaimana prosedur pembuatannya? Jika Anda sudah tidak sabar, silahkan simak resep di bawah ini!
Resep Mie Ayam Rumahan Mudah dan Praktis
Menyiapkan Bahan-bahan untuk Memasak
Untuk memasak Mie Ayam, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang wajib ada yaitu mie basah atau mie telor (500 g), air rebusan daging ayam (2 liter) kemiri (4 butir), ketumbar (1 sdt), bawang putih (4 siung), jahe (1 ruas), minyak ayam (500 ml), daging ayam (300 g), bawang merah (4 buah).
Selain bumbu di atas, Anda juga perlu mempersiapkan bahan lainnya yang akan menambah cita rasa Mie Ayam. Bahan tersebut di antaranya adalah kunyit seruas jari, garam 1 sdt, tulang ayam secukupnya, dan lada bubuk 1 sdt.
Mulai Memasak dengan Membuat Kuah
Langkah pertama untuk memasak Mie Ayam adalah membuat kuah kaldu resep Mie Ayam yang menjadi penentu enak tidaknya Mie Ayam. Di beberapa tempat, rasa kuah Mie Ayam cukup bervariasi, ada yang manis dan ada juga yang gurih. Keduanya memiliki rasa yang sama-sama enaknya.
Untuk bisa membuat kuah, Anda perlu merebus air rebusan daging ayam terlebih dahulu. Lalu, tambahkan garam, lada bubuk dan tulang ayam secukupnya. Tunggu hingga kuah mendidih, baru Anda bisa mengecilkan apinya.
Membuat Toping Ayam
Setelah membuat kuah, langkah, resep Mie Ayam selanjutnya adalah membuat toping ayam. Caranya sangatlah mudah, yaitu Anda dapat memotong ayam yang sudah direbus menjadi potongan kecil dan halus. Setelah selesai, tumis bumbu yang telah dihaluskan yaitu bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jahe. Lalu tambahkan garam dan juga penyedap rasa sesuai selera.
Menghidangkan Mie Ayam
Jika Anda sudah selesai membuat kuah dan toping, Anda sudah bisa menyajikan Mie Ayam Anda. Namun, sebelumnya rebus terlebih dahulu mie sambil siapkan mangkuk untuk ditambahkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt merica.
Jika mie sudah matang, masukkan mie tersebut ke dalam mangkuk. Lalu aduk bersamaan dengan bumbu yang ada di mangkuk hingga merata. Selanjutnya, tambahkan toping ayam dan kuah ayam. Sekarang, Mie Ayam sudah siap untuk disajikan.
Toping Mie Ayam untuk Penambah Rasa nikmat
Bakso
Toping pertama yang dapat Anda padukan untuk Mie Ayam buatan rumah adalah bakso. Bakso memiliki cita rasa yang enak dan tidak akan membuat mereka yang menyantapnya bosan. Nah, agar Mie Ayam buatan Anda semakin lezat, Anda bisa menambahkan bakso sebanyak beberapa butir saja, baik bakso sapi maupun bakso ayam, semuanya memiliki rasa yang mantap.
Jamur
Beberapa dari Anda mungkin cukup asing dengan toping yang satu ini. Namun, di beberapa daerah, jamur sudah biasa dijadikan toping Mie Ayam. Rasanya yang khas dan teksturnya yang kenyal membuat rasa Mie Ayam berbeda. Nah, jika Anda tertarik menambahkan jamur untuk toping Mie Ayam, Anda perlu menumisnya dengan bumbu tumis kecap.
Kerupuk Pangsit
Salah satu toping yang wajib ada setelah potongan daging ayam adalah kerupuk pangsit. Hampir semua Mie Ayam di daerah-daerah Indonesia pasti memiliki toping kerupuk pangsit. Rasanya tidak lengkap jika makan Mie Ayam tanpa kerupuk pangsit.
Ceker Ayam
Selanjutnya ada ceker ayam yang akan menambah cita rasa Mie Ayam Anda. Agar rasanya nikmat, Anda perlu merebus dan menumisnya terlebih dahulu. Rebus hingga teksturnya lembut, jangan lupa untuk membersihkannya terlebih dahulu sebelum merebusnya. Jika sudah lembut, tiriskan, lalu tumis dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, yang sudah dihaluskan dengan bumbu penyedap.
Itu tadi adalah tips berbagi resep Mie Ayam yang praktis dan mudah dicoba di rumah. Jika Anda ingin rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan daun bawang untuk rasa yang unik. Untuk menikmatinya, campurkan Mie Ayam dengan saus, sambal, dan kecap sesuai selera. Selamat mencoba tips berbagi di atas ya!