Kamu sudah tidak asing lagi dengan kue Pancake (panne koek dalam bahasa Belanda). Sebenarnya di Indonesia Pancake mirip dengan beberapa jajan tradisional seperti apem, srabi, kue keker dan lainya.
Pancake terbuat dari bahan utama tepung terigu, telur, susu dan gula yang dicampur air lalu diadon. Adonan kemudian digoreng di wajan (datar) yang sudah diolesi minyak.
Agar lebih enak, pancake biasanya ditambah beberapa bahan seperti sirup mapple, madu, selai dan juga mentega. Ada juga yang suka makan kue satu ini bersama ceri, irisan daging atau keju.
Apakah kamu tertarik untuk membuat kue pancake ? sebenarnya tidak susah. Apalagi jika kamu sudah pengalaman membuat. Nah bagi yang baru ingin mencoba, berikut ini kami berikan resep kue pancake lengkap dengan cara membuatnya.
Resep dan Bahan Pancake (Untuk dua porsi)
Bahan-Bahan
- Sebelum membuat, sediakan bahan bahan yang dibutuhkan, yakni :
- Tepung terigu 100 gr
- Telur 1 butir
- Susu cair 250 ml
- Secukupnya margarin untuk olesan
- Sedikit garam
Bahan untuk topping :
- Coklat leleh
- Sirup mapple
- Eskrim
Peralatan :
- Selain bahan, jangan lupa sediakan juga alat alat masaknya, yakni :
- Teflon atau wajan anti lengket
- Gelas takar
- Kuas
- Wadah berbagai macam ukuran
Cara Pengolahan
- Masukan Susu cair ke wadah terpisah.
- Pisahkan putih dan kuning telur. Taruh di wadah berbeda.
- Tepung terigu diayak dan dipisahkan setelah itu dimasukan ke di sebuah wadah terpisah.
Cara membuat pancake sederhana:
- Langkah pertama, kamu siapkan wadah adonan pancake.
- Kemudian tuangkan kuning telur, garam dan tepung terigu.
- Kemudian aduk adonan sampai tercampur dan merata menggunakan spatula. Untuk adonan yang masih ada gumpalan atau gelembung, aduk lagi sampai merata.
- Selanjutnya, kocok putih telur pakai mixer di wadah berbeda yang tadi kamu sediakan. Stel blender dengan mode kecepatan tinggi.
- Kemudian, masukan adonan putih telur yang sudah dibuat tadi ke wadah adonan yang berisi tepung terigu. Aduk sampai merata dengan spatula. Sisihkan.
- Diatas kompor letakan wajan antilengket atau teflon. Kompor apinya kecil saja dan cairkan sedikit margarin.
- Selanjutnya, jika wajan sudah cukup panas, tuangkan adonan ukuran 2 setenag sendok sayur, setelah itu wajan ditutup. Tunggu beberapa saat kemudian baliklah adonan sampai berwarna kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, sajikan diatas piring. Lengkapo dengan lelejan coklat dan sirup maple. Diatasnya bisa ditaburi dengan 2 scoop ice. Pancake buatanmu siap disantap.