Kacang tanah merupakan salah satu tanaman yang cukup populer, apalagi di kalangan pencinta polong – polongan. Salah satu cara memanfaatkan kacang tanah adalah dengan mengolahnya menjadi berbagai jenis makanan. Contoh makanan yang terbuat dari kacang tanah atau berbahan pelengkap kacang tanah yang mudah ditemui adalah kue kacang tanah, martabak kacang, hingga peyek.
Peyek? Apa sih peyek itu? Peyek adalah salah satu penganan yang sudah cukup jarang ditemui. Namun, di beberapa daerah, peyek masih sering dibuat baik untuk sekadar camilan pribadi atau untuk hidangan acara tertentu seperti syukuran dan semacamnya.
Peyek ini terbuat dari bahan utama berupa tepung dan kacang tanah serta ditambah dengan bahan – bahan pelengkap lainnya yang umumnya adalah bumbu dapur. Bagaimana rasa peyek? Wah, bagi Anda yang menyukai camilan gurih dan renyah, rasanya sangat perlu untuk mencoba penganan yang satu ini. Rasanya yang gurih membuat lidah ketagihan. Selain itu, teksturnya yang renyah saat dikunyah membuat mulut bergoyang riang. Apalagi jika dinikmati saat masih hangat, renyahnya semakin terasa.
Bagi Anda yang ingin membeli makanan ringan yang satu ini, anda dapat mengunjungi toko camilan, toko oleh – oleh , pasar, atau toko – toko sejenisnya. Nah, bagi Anda yang tertarik mencoba sendiri untuk membuatnya, pastikan cara – cara dan bahan yang digunakan sudah tepat agar peyek yang dihasilkan renyah dan gurih.
Resep simple peyek renyah dan gurih
Berikut adalah cara versi sederhana dalam membuat peyek kacang tanah:
- Siapkan semua bahan yang berupa:
– Tepung beras (12 sdm)
– Tepung tapioka (5 sdm)
– Kacang tanah kupas
– Penyedap rasa secukupnya
– Daun bawang potong
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
- Campurkan kedua jenis tepung serta diaduk sambil menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak encer.
- Tambahkan potongan daun bawang, penyedap rasa, dan kacang tanah.
- Goreng adonan pada minyak panas.
- Pastikan bagian atas dan bawah peyek sudah matang dan berwarna kekuningan, lalu angkat.